振很通情达理地把他们邀进了细柳别院参观。无论是史可法还是张溥，都是第一次进细柳别院，进去之后所见，让他们极大吃惊。

首先他们看到的是二十名伤残，即使是伤残人员，他们身上仍然有一股剽悍之味，俞国振告诉他们，这是数次大战之后受伤无法痊愈的家丁，而他们询问的结果也证明了这一点。这些人受伤之后，俞国振并没有舍弃他们，不但有足够家人衣食的定期补助，而且只要他们自己愿意，便可以在别院里找到可以承担的工作。

然后俞国振带他们参观了家卫的早餐场景，白面的肉馅馒头，炸得松软的油条，下饭的咸鱼，大铁锅中的蛋花菜叶汤，让史可法与张溥都目瞪口呆。

便是中等人家的早餐，也不会有这么丰富。

大明的人口实在太多了，大明的土地实在太少了，没有足够的土地，就没有足够的营养，故此大明百姓的伙食，特别是肉食方面很是不足。而且，这一不足在后来的满清显得更为严重，致使中华人种身高体质，不断地下降。

而这个时候，无数适宜耕种的土地，要么荒无人烟，要么就还被只会刀耕火种的土人占据。

“太奢侈了。”回忆起那早餐，史可法与张溥异口同声地道。

“其余队列行伍，倒都见诸于各种兵书，唯有这三餐伙食，当真不是朝廷所能承担。便是各镇军将所养精锐家丁，只怕也没有这等伙食。”张溥苦笑道：“道邻，也只有俞济民这土豪才有这等财力。”

“你只见着他的财力，我见着的却是他的魄力……两淮盐商浙东丝商川蜀茶商，其中身家巨万者并不少，可他们有钱要么是购田置宅奢侈无度，要么是窖藏放贷，他们也有多蓄家丁的，但有谁会用如此多的钱来改善家丁的伙食？”

俞国振最初时给家卫是每人每天各一斤鱼、肉的标准，但后来发觉，这样的标准太高，倒不是财力受不了，而是在最初的