最初的美好,煲八宝粥和皮蛋瘦肉粥。
一份甜粥,一份咸粥,恰好又是他所熟悉且擅长的,正好可以给大家当员工餐吃,今天晚上如果吃不完明天热热还能接着吃。既省钱又方便还美味,简直就是资本家梦寐以求的员工餐。
江枫美滋滋地煮起了粥。
一边煮粥,一边玩手机,时间很快就过去。眼看着两大锅的粥就要完成,孙继凯那边也到了收尾阶段,后厨开始陆续有人进来准备上班。大家见江枫出现在后厨,还以为他今天放松心情回来上班换换口味。
“枫哥,今天晚上要把你的名字上后台吗?”桑鸣问道。
“不用了,把纯肉馄饨上后台就行,今天晚上我不做菜。”江枫表示拒绝。
和桑鸣聊了一会天,得知今天中午的员工餐是姜卫生做的还不幸翻了车,大家吃饭的时候皆是苦不堪言,江枫顿时觉得心理安慰了不少。甚至开始宽慰桑鸣,告诉他吃着吃着就习惯了。
他和周时现在都挺习惯的。
正聊着呢,孙继凯的八珍海鲜汤好了。
这菜江枫没吃过也没见过,名字有点熟悉,可能是之前在聚宝楼的菜单上看见过。下午他看孙继凯做的时候就觉得这菜挺麻烦的,主要麻烦在食材的处理上。八珍海鲜汤嘛,自然是用了八种食材,大多为海鲜,还有一些用量不多的蔬菜辅料。
汤这种东西大同小异却又千变万化,做法就那几种,但是食材的变化和处理方式的不同会让味道差异巨大。
孙继凯做的八珍海鲜汤从卖相上看就非常好,摆盘更是尤为出色,一整锅汤里一共就两个鲍鱼,全都摆在明面上显得食材非常丰盛。
味道也还行,有海产品的鲜味,总体味道比较厚重,但不腻,稍咸,汤里的食材其实也挺多的。如果把这道汤当成炖菜来吃的话也未尝不可,多加一袋粉条就是了。
是一道能卖的