放油把锅热到阵阵冒烟。然后下猪肉，爆香出肉味出来后，再下南瓜苗，爆炒下南瓜苗，放盐炒。

等南瓜苗炒熟了，先盛起来。然后晾在一旁。往锅里加入一些油和盐，然后放油下去，等油热了之后，再放打散的鸡蛋倒入锅内煎了起来，煎至两面金黄色后，便把先前炒好的南瓜苗一起放入锅内和鸡蛋一块爆炒几下。

等充分的搅拌入味了后，便可以出锅。

至于春笋炒腊肉要费上手脚和功夫了。

黄亦云先是把春笋剥壳洗净，尾部的春笋不要，直接切下埋进黄泥土里头的春笋，这部分的春笋好吃又甜，入口也嘎嘣脆的那种。

切成大片大片，放在一旁备用。

新鲜的大蒜切段，腊肉切片。

材料备齐之后，起锅，不放油。

锅烧热之后，放腊肉进去爆香，直至爆出猪油出来之后，放入春笋进去，用大火爆炒春笋，放盐，直至把春笋炒到两面金黄熟透之后，再放入蒜白继续翻炒，差不多后，把干辣椒和蒜叶、合粉放下入锅中炒熟之后，便可以出锅了。

“哇，好香呢？”等黄亦云把菜端出去后，五妹使劲的嗅着鼻子道。

“这是什么？娘瞧着有些像番薯叶子呢？”

“还有这个，婶子怎么看着像南瓜苗呢？”

“大姐，这些不都是给猪吃的吗？我们能吃吗？”五妹一瞧，真的是番薯叶和黄瓜苗后，有些迟疑的问道。

然而，番薯叶和黄瓜苗不管是在现在还是前世八零九零的时候，这些都是给猪吃的，没人会吃，在这个时代，还是在比较富裕的青山村，番薯叶和南瓜苗，是给猪吃的代名词，没人想着人会吃这两个东西的。

“挺好吃的呢？爽口、清甜。”黄从江直接夹了一筷子番薯叶吃后，双目微微一亮的道。

其他见此后，试探性的夹了些吃，见味道好极了后，