眼睛是动物身上顶好吃的部位，但更适合当地人。

就好像在西北，很多人觉得鱼眼睛恶心，又觉得煮出来的羊眼鲜美无比一样，在东南地区，很多人都觉得鱼眼别有滋味，但完全无法接受羊眼。

类似的还有猪眼和牛眼，它们跟鱼眼和羊眼又不同，都有爆浆感，都是烤了更好吃。

尤其是牛眼，体积是猪眼的四倍，经常是煮熟了再烤。而且，比起猪眼，牛眼反而要更肥，烤熟了吃就很像中式的肥胼，或者西式的牛排西冷边上的一排肥肉。

如果要用商家常用的“这是牛身上活动最多的一块肉”的格式来评价，牛眼四周的肉才是牛身上活动最多的一块肉——没肉比我更懂活动！

不过，张立民烤的牛眼睛，或者说，他找来的平洲厨子烤的牛眼睛，在江远吃来，只能说是差强人意。

江远也不用特意说明，只吃了几口就停下筷子，已经能说明了。

张立民是带着省厅旨意来支前的，见状不由问道：“味道不合您口味？”

江远实实在在的道：“是。我经常吃的是我老爹烤的牛眼，平洲风味可能不太习惯，没关系，不影响，平时我也就是吃肉吃菜的多。”

“是我没想明白。”张立民却是一拍脑袋：“光听平洲的厨子给我讲故事了，那个……伯父的电话能给我一个吗？我跟伯父问一下具体是怎么烤，怎么调味的？”

“这个……不用了吧，太麻烦您了。”江远不好意思。

“没事没事，做什么不是做，当然是要往好里做了。”张立民诚恳的道：“您给我个电话，我组织厨师们共同学习。”

江远推脱两下，推脱不掉，最后只能在张立民如火的热情中，将老爹的手机号码给了出去。

张立民风风火火的出去了。

江远回过头来，再对同桌的几人道：“实在不好意思……”