挥说直接上你最拿手的最贵的菜，姐不差钱。

黄皮虎呵呵一笑，说那我可就献丑了。

向冰举着手机去后厨拍摄，一进门先惊了一下，她经常去饭店后厨参观，五星级酒店的后厨不用说，一般都会干净整洁，但小饭店就未必，尤其角落照顾不过来，蜘蛛网密布，污水遍地，老鼠横行的情况也不是没有，尤其专门坐外卖的更是不敢恭维，但玉梅饭店的后厨比想象中的干净太多了。

黄皮虎系上围裙，戴上帽子，咔咔咔一阵操作猛如虎，颠起炒锅，火焰冲天，饭店的灶比家庭煤气灶的火力要大很多，温度高，食材快速升温，水分蒸发，所以烈火烹油烧出来的菜才好吃，才有镬气。

向冰从各个角度拍摄了素材，乐滋滋的回去等着吃了。

一个大脸盆端了上来，这是黄皮虎研发的第一道大菜，他在牢房里坐了一夜，想了一夜，终于琢磨出这么一道“大红袍”来。

这是用一只整鸡爆炒出来的大菜，鸡肉用秘制调料腌制，花生油加葱姜蒜炝锅，下鸡肉大火烹制，加八角香叶花椒，浇上一盅白酒，加大把中辣特香灯笼椒，糖盐五香粉，出锅后撒上白芝麻，红辣椒油亮亮的，看着都滴口水。

江尾是北方海滨城市，船厂区有大量来自东北和四川湖南的援建者和他们的子孙后代，口味多样，喜欢吃辣，船厂工人属重体力劳动者，更喜吃荤，这道菜就是为工人师傅们定制的。

向冰和易暖暖看着比自己脸都大三圈的搪瓷盆，面面相觑。

在近江是吃不到这么大份的菜的，向冰拿起筷子开动，夹了一筷子鸡肉品尝，椒香麻辣中略带一丢丢甜口，滋味层次非常明显。

“好吃！”向冰嚷道，“下饭又下酒，打耳光都不丢口。”

黄皮虎端了一盘凉拌黄瓜过来，又将一瓶啤酒放在桌上，大拇指一弹，瓶盖飞起，小红端了一保温桶米饭上来，能吃多