传送机。”林新海道：“我跟大家说过要注意的事项了，都是老渔民，没问题的。还有，我让所有在甲板区域工作的人都要穿上救生衣……”

钓鱼艇远离了渔船，何飞打开了船舶稳定器。周升将那条大钓鱼拿了出来……

“这么大的鱼，怎么搞？”周升问。

“水煮鱼嘛。”陈远说。

“这个是真鲷吧？”何飞还是第一次看到这么大的真鲷。

陈远点点头：“真鲷。”

小一些的真鲷是红色的，特别大的真鲷，眼色偏黑灰了，只要很少一些部位还有点粉红色。

陈远拿了打鱼鳞的机器，开始打鱼鳞。这个鱼大了，鱼鳞也特别硬，要是用铁刷子的话，不好搞下来。

周升，林新海，还有杨巡他们开始准备冷锅鱼的配料。

陈远将鱼处理好，鱼头，鱼骨分离，鱼肉切片。然后打开冷锅鱼的料包，里面有腌制料，先将鱼给腌制起来。

陈远这边还在准备酸辣椒，泡生姜，榨菜，酸，葱段，干辣椒和干花椒。

“你们搞快点。”陈远道：“我都饿了。”

“很快了，要不然你来嘛。”周升吐槽道。

陈远开始起锅烧油，等着他们的配料都做好，开始炒料，然后加水，下一些酱油，盐，糖和鸡精调味，大火烧开后下鱼头和鱼骨。

没有骨头汤，就需要大火烧开后下鱼头和鱼骨，煮一会儿转成小火，让鱼骨香味释放出来。

“豆芽呢，拿出来。”林新海闻着香味，道。

“豆芽来了。”杨巡端了两盘豆芽出来，陈远拿着刀子整齐切割后，清洗干净放盆子里。

煮了有十几分钟，汤的味道已经出来了，紧跟着放鱼片，煮断生，关火，倒大盆子里面。然后洗干净锅，锅热倒油……

周升给盆子里面倒上干辣椒段，一把，两把，三把