开始制作这道菜的原材料是——鳜鱼，对方又名桂花鱼。

所以，这道菜最后才会得了这样一个名字。

鳜鱼虽然珍贵，但是对于晏星玄这些人来说，其实也只能算是一个食材。

但是，京城这边的水域，不产鳜鱼，想吃新鲜的，不怎么现实。

毕竟如今的陛下，勤政肯干，对于奢侈之事，向来排斥。

他自己尚且不舍得，为了一点口腹之欲瞎折腾，更何况是其他人呢？

不过，鳜鱼也是鲈形科目，硬要扯的话，和鲈鱼也带着一点姻亲关系。

所以，在没有鳜鱼的情况下，用鲈鱼也可以。

以后有机会，去东南沿海的时候，萧念织再做一道正宗的吧。