另取一块牛肉，通过文火慢炖逼出其中属于牛肉的全部鲜美，而后弃肉留汤。

“牛肉面”切分成十几份下入锅中，大火收汁至粘稠后加入少许水淀粉勾芡，最后捞出裹粘着大量粘稠汤汁的牛肉面分装在碗中。

最后撒上少许葱花点缀。

收工。

最后的成品在灯光下呈现出类似荞麦面的颜色，表面沾着大量晶莹的汤汁，葱花的点缀使其颜色变得鲜活，嗅闻之下充斥鼻窍的牛肉鲜香纯粹而诱人。

欣赏了一番自己的杰作，秦琅满意地点点头。

“走吧，让诸位评审尝尝看。”