了书斋的理念，让他招几个小二，买一个懂厨艺的厨娘，再去茶楼高薪挖一个懂分茶的师傅。
之所以厨娘要买，是因为她要教她一些点心做法，这种做法目前要保密。
而分茶，就要找有手艺的师傅。
分茶是用泡沫表现字画的独特的艺术形式，又称为水丹青，前世历史的宋朝非常流行。