可以放调料了，酱油，盐，再放点儿糖提鲜。

可以了，接下来等水收干就可以出锅了。”

顾景之听到她说可以了，放下勺子，松了口气，可算是结束了，感觉炒菜比他上阵杀敌还要累。

就在顾景之以为可以结束的时候，李汐笑着把一旁配好的鱼拿过来，“可以进行下一道了，松松鼠鳜鱼。”

顾景之：“……你想都不要想。”

“我不想，你做就行。”这人马上就要走了，以后就用不上了，这个时候不用什么时候用。

顾景之看着李汐强词夺理的样子，无语至极。

但到底还是没能坚持过她，“说吧，怎么做。”

李汐笑了，“来，先用抹布按住鱼身，把鱼头切下来，然后按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴哪里不要断开啊。

然后再反面片开另一片鱼肉，把鱼刺剔掉。

皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹就行了。

你是玩刀的，这应该不成问题，相信自己！”

顾景之看了一眼李汐，把鱼放到案板上，按照她刚才讲的步骤开始下刀，其实李汐说的挺对的，顾景之的刀确实使的不错，鱼肉按照李汐讲的步骤完美成功。

“用白酒、盐、生姜把鱼头和鱼肉腌制一下十分钟。”李汐拿过一个瓷盆递给李汐。

顾景之注意到李汐刚才说的十分钟，眼睛微闪，“十分钟？”

李汐反应过来自己说错话，“没什么，就腌一会儿就行。

趁这会我们先把酱汁调好。”

顾景之没有深究，按照她说的把番茄炒成酱加盐、糖、醋，煮开后放入水淀粉勾芡备用。

“行了，可以炸鱼了，这炸鱼有点儿讲究啊，你得这样……这样……再这样……”

在李汐的口述中，鱼被榨汁金黄放入