猪已经挂在梯子搭的架子上了,最后再刮一遍毛。
秦氏提着一桶猪血,放在廊檐下,怕孩子们来回跑在绊倒了。
“五叔,你家这猪养得好,瞧这肥膘多厚。”
吴老汉喜滋滋地点头说:“闺女儿媳妇喂得精心。”
李老三家聘的这个屠夫手艺非常好。
刮完猪毛往桌子上一放,手起刀落利索的就分割好了。
“五叔,今年你家分肉分几斤,让连兄弟给你割好,他手头极准。”李老三问。
“还是和去年一样,一斤一吊。”
“大叔,看我的吧!”说完这姓连的屠夫开始割肉。
吴老汉怎么指他怎么割,一上称,神了,都是刚好一斤重。
秦氏把猪肠子提到河边去洗头一遍,主要是要把猪肠翻过来,把猪粪冲洗干净。
今天就叫了一桌人,族长、族老、村长还有平时和吴老汉关系好的几家。
掌厨的自然是聂薇薇,何花打下手。
猪血旺炖豆腐,青蒜炒猪肝,红烧肉,梅菜扣肉,熘腰花,那些剔出来的碎骨炖了一锅汤,最后还放了半篮子小白菜进去。
这小白菜还是聂薇薇在作坊里用瓦盆种的,属于温室蔬菜,今天也是第一次摘了吃。
小孩子们一个个挤在门口朝里嗅,好香,太香了。
一个个口水咽得不停,家里条件好些的已经回家闹了,只要闹的很,大人多少会切一块腊肉煮给他解馋的。
一道道菜端上桌,特别是最后放了小白菜的汤,让村长眼前一亮。
“这寒冬腊月的怎么会有白菜?”
吴老汉:“是玉儿娘在炉子边大盆里种的,别说还真成了,可就是长得不怎么好。”
“那没事,这冬天能吃到新鲜菜稀罕。”
堂屋热热闹闹,聂薇薇带着孩子们在老宅的