让重做好几回。”

“郑工更厉害，带了老多水果过来，让做拔丝啥的，可难为死周绍明了。”

“你是没看见，周绍明都累哭了。”

韩秀秀嘴角弯弯，本来还觉得猪头礼有些重，现在一点儿不觉得了。

她一边跟两个婶子聊天，一边捣鼓猪头。

烧猪毛、盐粒搓洗几遍，冲洗干净后，切出刀花，随后放入大锅，加上调开始大火煮。

刘桂兰烧柴火，顺便跟韩秀秀学习。

两小时后出锅，猪头肉已经炖得软烂。

清理大锅，锅底烧干，放红糖、谷糠，上面改善锅篦子，猪头肉放篦子上，盖盖儿。

急火烧起来，很快，大锅跟锅盖的缝隙里散出青烟，差不多的时候，熄火，掀盖儿，猪头肉被熏成橙黄色，味道里也多了些焦香。

刘桂红跟刘桂兰忍不住咽了咽口水。

还没吃，这香味儿就把她们俩征服了！

“妈耶，小韩，你这手艺真绝了！”

“小韩，留下来吧，我待会儿去找我们大队长，反正现在饭店没厨师了，他不同意也得同意。”

“是啊小韩，你这手艺挣个正式工绝对没问题！”

韩秀秀笑笑，没直接答应。

走了一次，再回来可不是这么回来的。

她轻松扯下来两块猪头肉，分别递给刘家姐妹。

“调料不太全，先凑合尝尝。”

刘桂红跟刘桂兰一愣，这还凑合？

她俩迫不及待吃嘴里，软烂热乎的猪头肉，肥而不腻，油而清爽，有猪肉独有的香味儿，还夹杂着三分燎烟的香。

刘桂红都被香哭了！

有这手艺，他们饭店指定黄不了！

“不行，我要去喊大队长来，看他咋说！”