乡亲们也没让林正军和唐晓芙白忙活,拿点零食和特产什么的,虽然不贵重,但总算一份心意。
晚上,林正军亲自下厨,用卤猪头卤猪肝两个凉拌小菜,又炒了个油炸花生米一个炒熏鱼,陪林三槐喝了几杯酒。
哎呦,要说这猪头肉下酒可真是一绝!
肉肥而不腻,肉质鲜嫩多汁,经过卤制后更是香气四溢,入口即化。
猪头肉中含有大量的胶原蛋白,使得肉质更加紧实有弹性,卤制过程中加入的香料和调味料,使得猪头肉具有独特的风味,令人回味无穷。
尤其是,猪头肉与口味较重的白酒或烧酒搭配最为适宜。
烈酒的辛辣与猪头肉的鲜香相互映衬,使得口感更加丰富,简直就是一场味觉的盛宴。
林三槐今天太高兴了,本来,他还想去食品合作社看录像呢,但一开心之下,就喝了五六两,直接把自己放倒下了!
今天晚上,食品合作社还在放录像带,但是,今天晚上只放了俩电影!
因为今年是小进(小年),没有腊月三十一,腊月三十就是除夕!
而这一天,大家伙都要早起上坟请祖!
……
次日,大年三十!
一大早,天光还未大亮,林正军就听到远远地传来了一阵阵的鞭炮声,这是社员们去祖坟请祖放鞭炮!
以至于空气中都飘荡着一股淡淡的硝烟味,与肉味饭菜的香味混合在一起,也瞬间将年味烘托到高潮!
林正军和唐晓芙穿上衣服,收拾停当,来到老房子。
林三槐已经把请祖的祭品准备好了。
一块一斤煮熟的肥肉是“刀头”,此外还有一些馒头油条两碗饺子,都用一个竹编提篮子提着,还有黄纸和鞭炮。
往年,都是林正军和老爷子一起上坟,今年也是一样。