住了。

那锅子中间隔成两半，一半红汤飘着辣椒，一半清汤浮着葱段，底下还烧着炭火，咕嘟咕嘟冒着热气，大家你看我我看你，都透着好奇。

“这是什么吃法呀？咱们以前赴宴，可从没见过这样的！”一位夫人忍不住伸手碰了碰铜锅边缘，又赶紧缩回去，笑着问道。

白晚晚走到桌旁，指着铜锅解释：

“这叫火锅，也叫锅子。

中间的隔板把锅分成两半，红汤那边是辣口，清汤这边是鲜口，各位夫人可以按自己的口味选。

旁边小桌上摆着酱油、醋、蒜泥、香油，还有切碎的葱花和香菜，大家也能自己调酱料，蘸着吃更合胃口。

而且锅里煮的菜、还有这些肉片，全是清水县自己种养的，新鲜得很。”

林早早也跟着进来了，看着眼前热闹的场面，心里满是意外。

她实在没料到，白晚晚竟能把冷清的清水县折腾出这般新鲜花样，连吃饭的法子都跟别处不同。

伙计们手脚麻利，按十人一桌把铜火锅挨个摆好，掀开盖子时，里头的食材看得人眼睛发亮。

光是山里的菌菇就摆了三大盘，有香菇、蟹味菇、茶树菇、金针菇、竹荪，还有带着山野清香的平菇。

都是清晨从清水县后山采的，下到清汤里煮透，咬着满是鲜甜。

旁边的蔬菜也水灵，嫩得能掐出水的菠菜、油麦菜。

还有切成薄片的莲藕和土豆，都是县里菜园刚摘的，透着股新鲜劲儿。

再看荤菜，更是扎实，片成羊肉卷，往辣汤里一涮，卷边就裹满红油，入口又嫩又香。

羊蝎子早炖得软烂，连骨带肉放进锅里再煮会儿，啃着满是肉香，骨髓吸着更是淳厚。

还有现片的鱼片，薄得能透光，在汤里晃两下就熟，滑溜溜的没一点腥味。

泥鳅也收拾