叶凡跟方晓月立即忙活起来。
先让屠夫将野猪肉最好的部位,切成一块一块的,不能太大也不能太小,肥瘦均匀。
切好的野猪肉不进行任何腌制,待会儿直接上烧烤架烤,有仙香丸提香,任何香料都比不上。
这边屠夫忙活的时候,方晓月负责跟人一起将肉穿串,叶凡则去搭灶生火。
村里没有烧烤架,他就招呼几个泥瓦匠,现场用砖头搭了一个大烤架,一次性可以放几十串烤串上去。
接下来是生火,这个有点麻烦,村民家里都没有钢碳。
烤串不能用明火,这样很容易烤焦,所以必须用碳烤才行。
就在叶凡一筹莫展的时候,一位村民上前道。
“小凡,我家有木炭你看行吗?”
“木炭当然行,虽然没有钢碳耐用,但总比没有好。”叶凡立即道。
“那好,我现在就回家拿。”
村民很快回来,背篓里装满了木炭。
叶凡拿起一块木炭端详,一股淡淡的果木香味飘散出来,不禁问道。
“这木炭怎么有股清香味道?”
“这是果树木炭,用果树来做的。”村民解释道。
原来如此,居然是果树木炭。
这种木炭十分稀少,用果树木炭烤串,还能给烤串增加果木的清香味,是最好的木炭。
有了木炭,叶凡麻利地生火,当木炭点燃后,方晓月那边已经准备了不少肉串。
“晓月,肉串拿过来,准备开始烤起来。”叶凡喊道。
“好呀,马上就来。”
方晓月端着一筐肉串快步走过来,一看叶凡的烤架上光秃秃的,什么香料都没有,不禁道。
“怎么没有香料,这样烤出来多难吃。”
“你忘了我的秘制香料了?”
“