笔奇阁

繁体版 简体版
笔奇阁 > 花露醉 > 第7章 猪儿耙

第7章 猪儿耙(4 / 4)

这一忙,早饭就没吃。

午饭时借了外院绒花嫂子的灶台做了道猪儿粑。

锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生,适量加入香料、盐等调料。

放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好就可以开始做“猪儿粑”。

把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成椭圆的即可,用菜叶包上,然后把“猪儿粑”放在蒸格里。

水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了。

蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,也是它名字的由来。

这是泸州城的一道吃食,赤水河经过的这些乡镇人家也基本都会做这道猪儿粑

选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格风靡赤水河流经的一带。

裘北霆腰间佩刀,穿着有些贴身的捕快服饰回来,那周身肌肉紧绷绷的幅度显得压迫感更甚。

就是有些不方便。

他觉得动作一大都不行,可附近大多男子都长不大到这个体型,只能先将就。

『加入书签,方便阅读』