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第73章 红烧猪蹄(2 / 4)

巾吸了吸,基本干了。

我开门,转头看见了餐桌上的一碗鲜奶,内心似有一股暖流,开始涌动。

我走过去,一口闷,感觉很解渴,宛如清风入喉,可消万世忧愁。

……

三天后的傍晚,我正在厨房间忙碌着 搞红烧猪蹄。

孙梦露刷抖音时,见红烧猪蹄从屏幕上跳出来,随口说了句,“老杨,快来看,好像很好吃的样子。”

我走过去,瞄了一眼,立马承诺,晚上就安排。

孙梦露抬眸,一脸崇拜的说,“老杨,你好厉害,简直无所不能。”

我有些不敢接她水灵灵的目光,太勾魂,害怕失控。

我站直身子,“还行,马马虎虎,都是岁月的沉淀而已。”

孙梦露开玩笑,“老杨,你太全面,工资出不起,怎么办?”

我摇头,“可不敢这样说,能够给你和小丫当全职保姆,很荣幸。”

“我一把年纪了,可以得到你的肯定,心里可自豪了。”

孙梦露“噗呲”一笑,没再说什么,顾自又看起了抖音。

我买猪蹄时,让老板先用火,把猪毛给烤干净,去腥。

我清洗好,冷水入锅,加葱、姜、酒,煮开后,捞干净浮沫。

然后用凉水冲净,拿叉子在猪皮上戳洞,这个步骤很解压。

插进去,出来,再插进去,很带劲。

只有经历过生活磨砺的人,才懂其中的奥秘。

最后一下拔出后,倒些美味鲜酱油,上色,腌制半小时,入油锅翻炒。

加开水,包装小香料,红辣椒干,豆瓣酱,老抽,少量盐,冰糖,入高压锅大小火约半小时。

最后,倒锅里收汁,撒葱花,搞定。

一盘色泽鲜香,肥而不腻,味浓适口,软烂不柴的极品红烧

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