巾吸了吸,基本干了。
我开门,转头看见了餐桌上的一碗鲜奶,内心似有一股暖流,开始涌动。
我走过去,一口闷,感觉很解渴,宛如清风入喉,可消万世忧愁。
……
…
三天后的傍晚,我正在厨房间忙碌着 搞红烧猪蹄。
孙梦露刷抖音时,见红烧猪蹄从屏幕上跳出来,随口说了句,“老杨,快来看,好像很好吃的样子。”
我走过去,瞄了一眼,立马承诺,晚上就安排。
孙梦露抬眸,一脸崇拜的说,“老杨,你好厉害,简直无所不能。”
我有些不敢接她水灵灵的目光,太勾魂,害怕失控。
我站直身子,“还行,马马虎虎,都是岁月的沉淀而已。”
孙梦露开玩笑,“老杨,你太全面,工资出不起,怎么办?”
我摇头,“可不敢这样说,能够给你和小丫当全职保姆,很荣幸。”
“我一把年纪了,可以得到你的肯定,心里可自豪了。”
孙梦露“噗呲”一笑,没再说什么,顾自又看起了抖音。
我买猪蹄时,让老板先用火,把猪毛给烤干净,去腥。
我清洗好,冷水入锅,加葱、姜、酒,煮开后,捞干净浮沫。
然后用凉水冲净,拿叉子在猪皮上戳洞,这个步骤很解压。
插进去,出来,再插进去,很带劲。
只有经历过生活磨砺的人,才懂其中的奥秘。
最后一下拔出后,倒些美味鲜酱油,上色,腌制半小时,入油锅翻炒。
加开水,包装小香料,红辣椒干,豆瓣酱,老抽,少量盐,冰糖,入高压锅大小火约半小时。
最后,倒锅里收汁,撒葱花,搞定。
一盘色泽鲜香,肥而不腻,味浓适口,软烂不柴的极品红烧