你从下面直接调到我身边，我想你应该也能猜到些缘由。”

“你在餐饮行业里面钻研了大半辈子，你在餐饮行业里面绝对是行家，而我对于餐饮行业却知之甚少，所以我现在急需恶补一下这方面的知识。”

“同时，我也确实需要一个懂行的人来替我把把关，免得下面人再搞些小伎俩糊弄我。”

范洪闻言，面露些许苦笑：“顾董，行家谈不上，我要真是行家，我当年也不至于看不清形势，最后落得这个下场。”

“不过对于餐饮行业里面诸多内幕，还有那些弯弯绕绕，以及常识性的知识，我确实算得上是经验丰富，如果顾董你想要学习了解，我肯定毫无保留地全部告诉你。”

顾珩笑了笑：“范叔，就你懂得那些东西，我能全部掌握就已经足够了，至于更专业的那些东西，自然有专业的人来做，要不然我们高薪聘请他们干什么。”

“说的也是。”

范洪哑然一笑，紧接着说道：“顾董，其实餐饮行业的核心经营经验，我认为无非就是七个大方面。”

“第一个大方面就是供应链与管理，就拿高端鲜活海鲜采购来说，你作为老板首先需要掌握产地、季节、运输时效、暂养设备、运输损耗等诸多情况。”

“其次因为我们臻萃集团主做高端餐饮，我们对于稀有高端海鲜的需求量始终非常大，所以我们跟很多沿海城市的大型渔船都有签订独家协议，具备着优先采购权，以此来建立差异化优势……”

有道是术业有专攻，范洪张口就是满满的干货。

相比于顾珩自己在网络上面找的课程，范洪所讲的东西都是直达经营核心，而且全部是以围绕臻萃集团的具体情况来讲解。

顾珩听得入神，后来更是掏出纸和笔开始记录了起来。

范洪见此情况，也是毫无保留将毕生经验向着顾珩娓娓道来。