宋朝的市场。

宋朝饮茶之风盛行，远超现代，用王安石的话说便是：“茶之为民用，等于米、盐，不可一日以无。”

商家自然要想方设法投消费者所好，不仅茶坊有斗茶、点茶的服务，就连路边不知名的小店，只要店里来了客人，也得先上一壶茶招呼着，这已是业内不成文的规矩。

北宋的茶只有四川、广南等少数地区实行通商制，允许民间自由买卖，其余地区皆实行官榷制，由朝廷垄断，统一采销。

官方给茶叶定了上百个品级，总的来说，属福建茶的档次最高，东南茶次之，川茶最贱。

小店里免费赠送的茶水通常是最廉价的川茶，味道和今天的苦荞茶、大麦茶近似，确实不怎么好喝，也不值什么钱。

至于北宋的高档茶，须由专业的茶博士点茶，一碗能卖千钱，倘若茶博士是一位美人，价钱还得翻个倍，利润远比粥高。

吴铭开的是饭店，自然不能和茶坊比，但茶叶尤其是高品质的茶叶，他可以不卖，但不能没有。

正如他说的那样，像大小苏这样的贵客，今后肯定还会遇到，不能总拿王老吉招待吧？

所以这话也不完全是假话。

“行吧，你是老板你说了算。”

张涛显然不以为然，只是碍于身份，没有指手画脚的立场。

他摸出手机，将茶商的个人名片发给吴铭。

“推给你了。老王我认识他得有三四年了，他的茶叶可能比别家的贵点，但品质有保障，这一点你可以放心。你加他私聊吧，就说是我介绍的。”

“妥！”

吴铭登上微信，给昵称为“茶叶王”的用户发去好友申请。

张涛给自己倒了杯水，发现挂在墙上的“盖饭大全”已经被替换成新的菜单，好奇询问：“什么时候正式营业？”

“明天。”