二郎年纪不大，觉悟还挺高。

但他也知道这话不过是托词，二郎定是担心掌柜的变卦，所以上赶着挣表现来了。

吴铭也不戳穿他，只颔首说：“既如此，你便去巷尾第三家寻刘牙郎，让他来作保。”

李二郎大喜，千恩万谢而去。

时候尚早，吴铭本想睡个午觉，既然李二郎来了，那就开门做生意吧。

拆去门板，挂上“吴记川饭”的布招，等他支起摊儿，李二郎也领着刘牙郎回来了。

接下来便是走流程。

经刘牙郎作保的伙计不下百人，这套流程他早就烂熟于心，连契据都替二人拟好了（其实是印刷出来的标准模板，他屋里还有七八十张呢）。

这时便取出契据宣读，自然是读给不识字的李二郎听。

读罢问二人：“可有疑虑或补充？”

李二郎大摇其头，他巴不得立刻画押。

吴铭自然也说没有。

站在现代人的立场看，这份契据本身就是不平等的，因为条款中明确规定，若无特殊情况，受雇者须干满三年才能“离职”，雇主却不受限制，可以随时辞退员工。

这种长期雇佣关系在古代并不稀奇，富人家里的奴婢女使，签的契约动辄十年起步，和卖身契也没什么差别了。

刘牙郎说：“烦请吴掌柜取来笔墨。”

吴铭依言照做。

刘牙郎提笔在契据末尾写下日期：至和三年五月廿二日未时。

别看他其貌不扬，竟写得一手好字。

刘牙郎取出一盒红泥，说道：“二位在契据上押个花字，打个手模即可。”

押字又叫画押，类似于签名，在宋朝非常流行，上至皇亲国戚，下至平民百姓都有在契约上画押的习惯。

花字好比今天的艺术签名，但不必非得是名字，仁宗的御押就和