传入中国是几百年以后的事。

在座的三人压根没听说过这种食物，只因吴铭说了一句“此乃小店特色”，欧阳修和梅尧臣便下意识以为是蜀地特产，苏洵则认为是东京独有的美食。

三人相视而笑，心照不宣，谁也没再多问。

该说不说，这花生米又酥又香，真是顶好的下酒小菜！

三人花生米就酒，不一会儿便将杯中酒饮尽。

“店家，取酒来！”

“好嘞！”

李二郎端着空杯快步进到后厨，在吴掌柜的指导下操作了一次，他已学会如何斟酒。

此时便打开冰箱，取出蓝色的“易拉罐”，拉开拉环，将酒水倒入琉璃杯中。

忽听得滋啦一声响，浓郁的香气扑鼻而来。

李二郎循香看去，只见灶台上搁着一盆火红的汤菜，吴掌柜正往汤菜里淋油，滋啦声响中，辛香四溢而出。

微辣版水煮肉片（猪里脊），礼成！

吴铭冲已然看呆的李二郎打个响指，吩咐道：“走菜！”

李二郎先为客官上了酒，再折返回来上菜。

水煮肉片落桌时，三人俱是一怔。

好足的分量！

只见瓷盆大如面盘，堆尖的肉片浸在红汤里，赤油的表面铺着一层川椒粉和疑似茱萸的鲜红食材，浓郁的辛香直冲面门。

这香气初闻有些呛鼻，再闻已是舌底生津，喉头不自觉滚动。

欧阳修指着汤面打趣道：“瞧瞧这川椒和茱萸，一看就是蜀地风味！”

不不不，我们蜀地没有这样的风味！

苏洵至今仍没想明白，他怎么就点了这样一道菜？

是了，是因为掌柜的说：水煮肉片乃小店特色，虽非蜀地菜肴，却是纯正的蜀味。

简而言之：必点！

同样必点的还有东坡