凌晨三点五十，吴铭打开吴记川饭的店门时，李二郎正倚在檐下打瞌睡。

“二郎。”

吴铭拍了拍他的肩头。

李二郎立时惊醒，忙叉手唱喏：“吴掌柜！”

“几时来的？”

“某怕误了时辰，四更便起了。”

这话令吴铭意识到自己忘记了一个简单的事实：宋朝没有闹钟。

官方计时主要靠日晷和莲花漏，有“守漏人”长驻谯楼中全天候值守，除了维护计时仪器、调整秤漏的权衡外，每逢更点须通知更夫（多为头陀）向全城报时。

头陀的打更声就是老百姓的闹钟。

可这种闹钟响铃的时间是固定的，从戌初一刻（19:12）打第一更起，至寅正四刻（4:48）打第五更为止，一共响五次。

为了不迟到，李二郎只能在打四更时（凌晨两点半左右）爬起来，也就是说，这小子在这儿等了近一个小时？

真是勤劳勇敢的宋朝人……

吴铭心里感慨，嘴上吩咐道：“先去把碗刷了吧。”

“好嘞！”

看着水槽里泡着的碗筷，李二郎不免觉得奇怪，昨晚走之前明明洗完了的，怎么一夜之间又冒出这许多脏碗？

他没有多问，卷起衣袖刷起碗来。

吴铭开始煮粥煮茶叶蛋、蒸包子馒头。

李二郎刷完碗，候在一旁满脸惊奇地看着。

尽管煮粥不难，吴铭却不打算教他，二郎已经身兼数职，当老板的不能可着一只羊薅毛。

这不马上就要聘请新员工了么？只希望刘牙郎介绍的铛头也像二郎一样勤快。

“吴记早食开卖了，走过路过瞧一瞧！

细面炊饼白且胖，大馅馒头皮又薄！

滚滚茶水煮鸡蛋，袅袅卤香满街飘！

肉粥浓稠