艺，又岂会籍籍无名？

可眼下，她却觉着这家店处处透着不寻常。

莫非，刘牙郎此番没再夸大其词？

谢清欢的心里平白多了几分期待。

吴铭没有关注谢厨娘的神色变化，他回厨房打了一桶水，将蒙尘的灶台清理干净，摆好案板和餐盘。

待李二郎磨好刀，请考生就位，考核正式开始。

吴铭莫名有点兴奋，他当过无数次考生，这还是头一次当评委。

首先考校刀法中最基础也是最重要的一项：切。

切又可细分为：直刀切、推刀切、拉刀切、推拉刀切、锯拉刀切、滚刀切和铡刀切七种。

单说刀法宋人未必听得懂，所以吴铭换了个说法：“请将篮子里的莴苣分别切成块状、片状、丝状、条状、丁状和粒状。”