至唇边，忽然想起师父乃神仙下凡，厌恶尘俗谀辞，及时咽回肚皮。

吴铭微微一笑：“用饭吧。”

他倒也没有那么神乎其神，纯粹是因为吃过复现版，知道配方。

莲房鱼包是一道创意菜或者叫意境菜，重在造型足够赏心悦目，味道其实并无特别之处。

不过嘛，坐在一千年前的酒楼里吃着原版的莲房鱼包，味道反倒没那么重要了。

“酒炊淮白鱼——”

报菜声中，大伯呈上这道价值三百文的硬菜。

炊即蒸，酒炊淮白鱼其实就是以酒清蒸淮白鱼。

吴铭这回没再拷打他的开山大弟子，并非突发善心，主要是这道菜比较简单，甚至不必品尝，单看卖相便一目了然。

鱼身平卧于素白瓷盘，蒸制后的表皮呈半透明玉白色，鱼背上的刀口翻卷出细腻的嫩肉，青绿的葱丝覆于其上，酒汁沿鱼腹沟壑流淌而下，与盘底清透的汤汁交融，泛起淡淡的油星。

光是看着盘中的淮白鱼，便仿佛闻到了扑鼻的香气。

好吧，他确实闻到了，并且咽了口唾沫。

吴铭非常喜欢清蒸这个做法，简单却美味，且不容易翻车。

谢、李二人也都连咽唾沫，眼巴巴地看着他，等师父（掌柜）先动筷。

吴铭夹起一块蒜瓣状的鱼肉，入口滑嫩细腻，确实是顶级白鱼，其鲜美并略带媲美蟹肉的清甜味，足以使人忽略掉白鱼细刺太多的缺点。

去腥、调味和蒸制的火候都很到位，没毛病。

“大伯！来半碗饭！”

“我也要半碗！”

“我要两碗！”

话音未落，吴铭，谢清欢和大伯的目光齐刷刷落到他身上。

李二郎忙说：“我不吃肉，我拿这汤汁拌饭。”

吴铭失笑道：“没人不准你吃肉，尽