弧度。

押对题了！嘻嘻！

吴铭必须承认，他被“玉灌肺”这个菜名给唬住了，他知道肯定是道假菜，本以为会是素肉之类，结果端上来一道面点。

正经的灌肺须在羊肺叶里灌入用豆粉、面粉和酱汁调制的面浆，扎紧口子，煮熟切块，蘸着酱吃。在今天吃羊盛行的地区，仍能寻到这类古老的食物，俗称面肺子。

大相国寺的玉灌肺的确是一道假菜，只不过模仿的是灌肺的形和色，味道更接近核桃糕，也像灌肺一样提供一碟蘸酱，但……

核桃糕蘸酱对吴铭来说有点过于猎奇了，还是干吃比较合口。

李二郎倒是吃得很香，他这人向来不挑嘴，状元楼的好酒好菜他吃得津津有味，寺里的素斋也照样令他胃口大开。

眨眼便炫光了碗中的凉面，拈起玉灌肺蘸着酱料小口小口品尝。

非是二郎矜持，实是因为分量太少，这一碟拢共才十二条糕点，每条大概一指粗，定价却高达一百文。

当然，考虑到宋朝没有磨粉机，所有食材都靠手工研磨，费工费时，这个价格还算合理。

至于味道，中规中矩，远远谈不上惊艳。官家之所以推崇，大概也是为了彰显皇家崇尚俭朴、不嗜杀生的美德。

这时，火工道人呈上最后一道菜，同样配一碟酱料。

“各位的菜齐了，请慢用。”

他转身要走，吴铭立刻叫住他：“你等会儿！”

指着新上的菜说：“上错菜了吧？”

对方愣了下问：“施主点的可是素蒸鸭？”

“正是。”

“那便没错。”

“？？？”

吴铭瞪着盘中绿皮白瓤蒸得烂熟的瓠瓜，顿觉上当！

你管蒸瓠瓜叫素蒸鸭？！

谢清欢掩着嘴笑：“师父，素蒸鸭就是这个样