一张俊美刚毅的脸满是宠溺和讨好。
于氏看着这样的他,忍不住红了脸,却还是吃下了陈铁铮喂的虾肉。
得,好好的晚餐,成了秀恩爱的场景了。也幸好这里没有单身狗,不然伤害实在是太大了。
苏桥把已经洗干净以后在淡盐水里浸泡二十分钟,洗干净捞出老沥干水的皮皮虾给拿出来。又把姜切片,蒜切片,准备一下花椒,因为海鲜性寒,加点生姜和花椒能够暖胃。
炒锅适量油,爆香姜片、花椒,再加入蒜末。煸炒出香味以后代入皮皮虾,倒入一汤匙的料酒,盖上锅盖焖5分钟左右,虾变色后就可以加入适量盐后出锅了。
生姜大蒜剁碎成蓉,香葱切成葱花,红油豆瓣酱、麻辣底料、干辣椒和鲜藤椒、白胡椒粉、料酒、蚝油、盐、鸡粉、老抽、白糖、熟白芝麻等过秤备用。
锅里倒入菜籽油烧热后倒姜末,鲜藤椒,红油豆瓣酱爆香炒出红油,倒入干辣椒炒香。倒入开水,麻辣底料、白胡椒粉、老抽、白糖、蚝油煮沸,煮沸后焖煮十分钟。
加盐和鸡粉、蒜蓉翻炒几下,倒入皮皮虾煮沸,煮沸后大火焖煮5分钟后关火,撒上葱花就可以出锅了。
做完了这道菜以后苏桥就没有再继续做皮皮虾了,当然也因为他做菜的时候量很大,所以二三十斤的皮皮虾做了三道菜就已经做完了。
因为一直都只是吃皮皮虾或许会觉得有点不舒服什么的,苏桥又准备了一道凉拌菜。他把豆芽掐去头尾之后,放到沸水中氽烫后捞出来沥干水,然后放入辣椒、盐、醋、柠檬汁、姜蒜等调味料和豆芽一起搅拌均匀,最后再倒入一两滴香油拌匀就做好了这道酸辣味的凉拌豆芽菜了。
“皮皮虾真好吃,阿桥你多吃一点啊。”在苏桥做好了所有的菜坐下来吃饭后,暖暖就赶紧给苏桥夹了几个皮皮虾给他,这会儿也不自己剥虾壳了。
苏桥眉眼含笑的