长一吨，而且屠宰率相当的高，在超市当中，基本上百分之五十以上的商用级别牛肉，都是这种牛的。

但这种牛有一个致命的缺点，那就是不会长好肉，所以蒋海也就只是看看就放弃了。

最后一个区域，卖的是兼用的品种，就是即可以当成肉牛来吃，也可以当成奶牛来养。

主要的品种有兼用型短角牛，西门塔尔牛，瑞士褐牛，丹麦红牛，安格勒牛，辛地红牛，沙希华牛等等，不过这些都与蒋海无关，他也不准备买兼用型的。

他主要盯着的还是肉牛，这里可选的肉牛，可是极多的，蒋海来了这里之后，就直接选了两万头安格斯牛，订好了地方之后，这里的牛经济，自然会把牛准时的送过去。

除非他们不想赚钱了，而看着罗宾斯-加西亚他们也知道，这些人可不敢用坏牛糊弄蒋海。

两万头安格斯牛选定之后，蒋海就准备看看其他的牛，其实蒋海对契安尼那牛相当的感兴趣。

但这个牛，蒋海一问，就放弃了，这牛是肉牛当中最大的品种，可以长到1780公斤。

但一是，这种牛是役用品种，最早的时候和比利时蓝牛一样，长的好看，但却出不了大理石纹路的肉，这才是最主要的，所以蒋海考虑了一下之后。

便放弃了这种最大的肉牛，而是选择了比较稳的，他先是买了五千头短角牛，这种牛乳脂率为3.9%，有一些少，但屠宰率极高，有65-72%，要比一般的肉牛高的多，成牛可以长到一吨重，除了短角牛之外，蒋海还买了一些其他的牛，比如说夏洛莱牛，利木赞牛，这两种牛也都买了五千头，一共三万五千头，再加上庄园里面的一万头，凑了四万五千头出来，当然，这里面有三千头公牛是要在这个冬天被杀掉的。

还有一些小牛，会长大，然后被杀掉，虽然有些残忍，但这就是现实，不是么？

“你买牛