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笔奇阁 > 食戟之冒牌小当家 > 320.第320章 意外的参赛者

320.第320章 意外的参赛者(5 / 10)

此!将饼底也已经切碎之后,放在了汤中啊。”

“让我想到了中华料理的秦菜系中的‘羊肉泡馍’……或者说这应该就是‘羊肉泡馍’的芝士汤版吧?”香田第一个反应了过来。

秦菜,也就是西北菜、或者说是陕西菜,虽然未入中华八大菜系,但也是兼具南北大菜之长、同时也有自己的特点,以精于用汤、食材广泛但又选材讲究著称!

羊肉泡馍更可以说是陕西菜的代表,若是来到了陕西、来到了西安,不尝尝正宗的羊肉泡馍肯定是说不过去……

绘里奈的“披萨汤”,正是借鉴了羊肉泡馍!

一碗芝士汤中,芝士、酱汁、馅料乃至于“饼底”都有……

以远月学院的规矩,说这是“披萨”,倒是也没人能说出什么异议。

不过“羊肉泡馍”在陕西随处可见,芝士浓汤在西方也不是什么稀罕菜式,但是将两者结合起来,绝对不是往“羊肉泡馍”中加些芝士就可以的!

甚至可以说,绘里奈仅仅只是借助了“羊肉泡馍”的形式,也就是将羊肉与羊骨、加香料同煮至软烂,之后佐以汤汁、辅以香辛料,浸上掰碎成黄豆大小的“馍”、也就是无馅的白面馒头……

当然,绘里奈使用的是烤制成熟的更硬质的小麦饼,之后用刀功均匀切碎,而且在一开始的沸煮时,还加入了芝士和奶油!

使用的香料、所用的火候、辅材,都完全不同。

“这完全松软的羊肉,浸着奶香充裕的汤汁,在口中咀嚼的同时,一阵阵本色的肉香,还有醇厚和香浓的汤汁的香味,便在口中四散而出!”

“还有硬质小麦饼,显然是后浸入到汤中的,既不显得生涩,又填充了口感、汤汁的饱满感……”

“而且明明已经品尝了二十多种不同的披萨,其中不乏可以刺激的人胃口大开,算起来明明已经饱了的,不过喝下这‘披萨汤

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