西川办事处，临时实验室里，热浪裹着浓烈的椒麻辛香扑面而来。

宋建国围着围裙，正用一把长柄勺沉稳地搅动着大铁锅里翻滚的酱红色卤汤。

油亮的兔头在深褐色的卤汁中沉浮，辣椒、花椒和各种香料在翻滚的汤汁里释放出令人垂涎的复合香气。

“咕咚。”

站在门口的陆小峰忍不住咽了口唾沫，眼睛直勾勾盯着锅里。

林阳站在锅边，仔细观察着宋建国的动作。

只见老宋手腕轻抖，勺子贴着锅壁划过，舀起一勺卤汁，凑近鼻尖闻了闻，又缓缓倒回锅中，动作沉稳老练。

“宋师傅，手法地道啊。”

林阳叼着烟，笑道。

“干了这么多年，还是有点经验的。”

宋建国说起做兔头，眼神都变得自信了。

小翠在一旁麻利地捞起一个兔头控油。

兔头色泽红亮油润，沾满了细碎的辣椒末和芝麻粒，散发着勾魂夺魄的浓郁酱香和麻辣气息。

“林老板，快尝尝！刚出锅的，味儿正！”

小翠把兔头递到林阳面前的小碟里，脸上带着期待。

林阳拿起一个，掰开兔头，露出里面雪白的腮边肉，吹了吹气，咬了一口。

麻辣鲜香瞬间在口腔炸开，肉质细嫩入味，咸淡适中，麻得舌尖跳舞，辣得额头冒汗，后味是悠长的酱香和一丝回甜，与王大山的味道几无二致。

“好！”

林阳眼睛一亮，“就是这个味儿！老宋，嫂子，看样子马上要成了！”

宋建国憨厚一笑，擦了把汗：“多亏配方全乎，还有老丈人指点火候。”

林阳满意地点头：“味道没得说。现在就等香港陈老板那边的技术人才了。”

“这香味儿，整个厂区都闻着了！”

就在