本太郎见状直接弯下脖子:“哈衣!”
答应下来,三人就出了包间,来到了厨房这边。
冈本太郎在厨房。
杨小乐两人则是在外面的台子上坐着。
对方没有立刻行动,而是先安排人处理厨房,生火烧木炭,随后开始检查杨小乐带来的东西。
除了鳗鱼,还有其他的食材,包含一些调料。
对方拿着一瓶酱油先是看了看,打开以后闻闻,尝尝味道。
点点头,笑道:“龟甲万御用藏酱油,特级浓口酱油,充满黄豆的甘甜和浓厚的香气,充分的油脂使得酱油的味道更有深度,几乎适合所有日式料理。”
说完,看向了杨小乐。
杨小乐笑着点了点头。
有两把刷子。
这里有好几款酱油,有浓口,有淡口,种类非常多,不同的酱油用在不同的菜式上。
他特地提前将酱油灌装在普通的瓶子上。
就是想看看招的厨师有没有水平。
冈本太郎连续品尝了好几种酱油,至少大品牌的酱油都说出了名头和来历。
让杨小乐暗自点头。
不说手艺如何,至少这一手,大部分的厨师都做不到。
接下来自然是芥末了。
“静冈山葵,溪水滋养的清甜辣味,最佳赏味期:研磨后10分钟之内超过时间,味道就会变差。”
杨小乐眉毛一挑。
不错。
可以。
材料弄完了以后,最后是酱汁。
冈本太郎尝了一口,脸上一阵的奇怪:“抱歉,北川君,我可以不可以问一下,这个料汁来自哪里?”
杨小乐一阵奇怪:“怎么了?”
冈本太郎想了一下说道:“这款料汁,我只有在东京品川尝到过,他们的配方是不外传的,